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Spezialitäten vom kleinbäuerlichen Milchschafhof

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Neuhausener Weide $$ 016092032586 Neuhausen 8, 95111 Rehau

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Über Uns

Betriebsaufgabe:
Wir haben uns schweren Herzens dazu entschlossen, den Betrieb einzustellen. Grund dafür ist unsere Pachtsituation - unser Pachtvertrag wurde uns gekündigt. Mit sofortiger Wirkung stellen wir den Melk- und Käsereibetrieb ein. Es gibt keine frischen Milchprodukte - nur noch Schafsschnittkäse der letzten Saison. Die Tiere verkaufen wir jetzt nach und nach und schlachten die Lämmer. Das heißt es gibt weiterhin Lammfleisch und Wurstwaren. 2025 schließt der Betrieb dann seine Tore.

Vielen Dank für eure Unterstützung und die Wertschätzung unserer Produkte!

Unterstützt uns gerne noch, indem ihr Lammfleisch bei uns kauft!

Hier noch die Beschreibung unseres Hofes (wie er war und auch weiter gehen sollte):

Milchschafbetrieb mit eigener Käserei und Schlachtung - muttergebundene Aufzucht. Unsere Milchschafherde umfasst ca. 60 Tiere. Jedes Jahr werden ca. 100 Lämmer geboren, denn ohne Lämmer gibt es keine Milch.

Schafskäse gibt es ca. von Ostern bis November.
Lammfleisch ca. ab August und manchmal zu Ostern.

In unserer kleinen Hofkäserei verarbeiten wir unsere komplette Schafsmilch handwerklich zu einem breiten Käsesortiment:
- verschiedene Frischkäsevariationen
- Joghurt und Fruchtjoghurt
- Salzlakenkäse
- Weißschimmelkäse
- Blauschimmelkäse
- Schnittkäse

Unsere Lämmer wachsen muttergebunden auf, das bedeutet, dass sie nach der Geburt bei ihren Müttern bleiben und zwei Monate lang deren Milch trinken. In dieser Zeit verkäsen wir keine Milch.

Auch nach dem Absetzen bleiben die Lämmer bei uns auf dem Hof. Als Lämmerherde beweiden sie unsere Wiesen. Bis sie im Herbst und Winter dort, wo sie geboren wurden, geschlachtet werden - direkt auf dem Hof und natürlich von uns persönlich. MEHR ERFAHREN

Lieferung & Zahlung

Abholung auf verschiedenen Märkten möglich: Naila, Rehau, Hof, Selb uvm.

Abholung ab Hof ist jederzeit nach telefonischer Vereinbarung möglich.

Für eine Lieferung setzen wir uns telefonisch mit euch in Verbindung. MEHR ANZEIGEN

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  • Bauernmarkt Rehau

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Unsere Waren

Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.

Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.

Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite

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